生鲜蔬菜长途配送需要注意什么？？-下载亚博app

蔬菜长途配送要注意需要四点：

一：运输车辆的温度
监控车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性，从而产生货损。因此，在运输过程中，控制车辆内的冷藏温度是
对降低生鲜产品损耗率的重要手段。
二：运输货物的堆码方式
因为蔬菜的无规则性，以及其本身的属性因素，导致此类生鲜产品在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤
压问题，而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素。冷库贮藏要精心管理冷库，不要把对温度要求不一致的
蔬菜放在一起。

　　　　　
三：空气调节与薄膜包装
适量浓度的二氧化碳可延长瓜果蔬菜的保脆、保鲜期，大大提高贮藏质量。一般来说，非菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上
的二氧化碳。
四：气调可在密封的气调库内进行
在温度较低的条件下，也可选用不同厚度的聚《烯津膜袋。通过爪果蔬菜在聚/烯津膜袋内的呼吸作用，降低氧含量，
高二氧化碳含量，以达到调节气体的作用。
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