鲤鱼是生活中不可缺少的鱼类。鲤鱼有很多别名，也叫鲤子、红鱼等。每个地方的名字都不一样。鲤鱼营养价值丰富，含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。适合各种烹饪方法，符合大众口味。下面就来了解一下吃鲤鱼都有哪些功效？
吃鲤鱼的功效：
1.明目，因为鲤鱼含有大量的维生素a，可以保护眼睛组织。经常食用可以让眼睛看起来更有活力。
2.美容，鲤鱼富含维他命a、铁、钙、磷等矿物质，常吃鲤鱼，能使面部肌肤更红润、更有光泽、更有弹性。
3.吃鲤鱼可以提高记忆力。随着年龄的增长，人的记忆力开始逐渐下降。每周吃一次鲤鱼可以保持我们大脑的敏锐，延缓记忆力的下降。
鲤鱼怎么做好吃：
1.鲤鱼的营养价值虽然很高，但是也有不能吃的地方，比如鳞片，鳃，一些内脏，这些东西都要去掉，然后用水冲洗干净。
2.鱼在做之前一定要腌一会儿，这样才能更有味道，可以用适量的盐、胡椒粉、黄酒等调料腌制20分钟左右。
3.在蒸之前，先把水烧开，然后把鲤鱼和盘子放在锅里蒸十分钟左右。
4.十分钟后关火，不要打开盖子，然后炖5分钟左右，然后撒上我们准备好的葱丝和蒸鱼酱油，再蒸5分钟。
5.此时再将玉米油倒入锅中，下花椒炒香，炒香后捞出花椒，将油淋在鱼身上，即可。
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