西葫芦富含维生素c、葡萄糖等营养物质，具有止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的效果。果实是蔬菜。那日常选购西葫芦都有哪些技巧呢？
一、看外形；西葫芦应选用新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，没有损伤和腐烂的。
二、看大小；西葫芦个头应适中，每只重约1000克为佳。
三、看鲜嫩程度；西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但是发育到硬皮阶段的西葫芦通常都有硬或半硬的瓜子，这种瓜皮硬，瓜子成熟的西葫芦一般都不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉往往是多纤维的。所以，西葫芦要选择色鲜嫩的。可以捏一捏，如果发空，发软，说明已经老了；也可以用手指甲掐一下，指甲印掐过的地方是绿色的，而且似乎有水要流出的比较嫩，如果指甲掐过的地方是黄色的，发干的，就是老的。
那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对选购西葫芦的技巧也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于
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