薏米也叫薏苡，富含富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质。下面就来了解一下薏米的食用功效与营养价值都有哪些？
一、薏米的食用功效
薏米含有蛋白质、维他命b1、b2等成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹的功效，所以长期饮用薏米水可以美白，去除面部雀斑黄褐斑，同时使面部肌肤恢复保湿。
薏米可以预防心血管疾病。如果每天吃50-100克薏米，对降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂，预防高血脂、高血压等有一定的作用；薏米还富含水溶性纤维，能吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂和血糖起到一定疗效。
薏米能促进新陈代谢：促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并能帮助排便，因此能帮助减肥。
二、薏米的营养价值
薏米面不仅含有约12.8%的高蛋白，还含有丰富的维他命b族、矿物质、膳食纤维等。它是一种营养均衡的谷物，含有8种必需氨基酸，其比例接近人体需要。
精加工薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约为精米的3倍，优良蛋白质约为精米的2倍。
薏米中的薏米酯和亚油酸是非常重要的抗癌成分。
那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对薏米的食用功效与营养价值也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于
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